Inductiekoken is de laatste jaren erg populair geworden. Het is energiezuinig, veilig en makkelijk schoon te maken. Bovendien warmt een inductiekookplaat veel sneller op dan gas, waardoor koken efficiënter gaat. Er zijn veel modellen op de markt. Dat maakt het lastig om de juiste keuze te maken. Organisaties testen regelmatig verschillende modellen op prestaties, gebruiksgemak en veiligheid. Er zijn grote kwaliteitsverschillen tussen merken en prijsklassen. Het is daarom slim om te kijken naar de beste inductiekookplaat uit de test. Zo kies je altijd een model dat betrouwbaar en duurzaam is.
Wat is inductiekoken precies?
Een inductiekookplaat werkt op basis van elektromagnetische velden. Deze verwarmen niet de kookplaat zelf, maar direct de bodem van de pan. Daardoor gaat er minder energie verloren en blijft het kookoppervlak relatief koel.
Veiliger dan keramisch of met gas koken
Het voordeel daarvan is dat het veiliger is dan gas of keramisch koken. Kinderen kunnen zich minder snel branden en gemorste etensresten branden niet vast. Daarnaast schakelt de kookplaat zichzelf automatisch uit als er geen pan op staat, wat extra energie bespaart.
Belangrijke functies om op te letten
Als je een inductiekookplaat gaat kiezen, is het slim om te letten op een aantal praktische functies. Zo hebben veel moderne modellen kookzones die je kunt samenvoegen tot één groot kookoppervlak. Dit is handig als je met grote pannen of braadsledes werkt.
Andere populaire functies zijn:
- Boostfunctie: zorgt dat water binnen een minuut kookt.
- Automatische panherkenning: detecteert de grootte van de pan en past het vermogen aan.
- Kinderslot: voorkomt dat de kookplaat per ongeluk wordt ingeschakeld.
Daarnaast verschillen kookplaten in vermogen en aansluiting. Sommige modellen hebben een standaard stekker, terwijl krachtigere varianten een perilex-aansluiting nodig hebben.
Het juiste kookgerei voor inductie
Niet elke pan is geschikt voor inductie. Alleen pannen met een magnetische bodem werken goed, omdat inductie warmte opwekt via magnetisme. Pannen van gietijzer of roestvrij staal zijn meestal geschikt, maar aluminium of koper niet altijd.
Om zeker te weten of jouw kookgerei geschikt is, kun je eenvoudig een magneet tegen de onderkant van de pan houden. Blijft de magneet plakken? Dan kun je de pan gebruiken. Ook je herkent of pannen voor inductie geschikt zijn aan een symbool van een spiraal. Dat symbool staat meestal op de onderkant van de pan of op de verpakking.
Onderhoud en levensduur
Een inductiekookplaat is eenvoudig te onderhouden. Omdat het oppervlak niet heet wordt, brandt vuil niet vast en is schoonmaken met een vochtige doek meestal voldoende. Gebruik liever geen schuurmiddelen of agressieve reinigers, want die kunnen het glas beschadigen.
Gebruik en kwaliteit van de onderdelen
De levensduur van een inductiekookplaat hangt af van het gebruik en de kwaliteit van de onderdelen. Bij normaal gebruik kan een goede kookplaat makkelijk tien tot vijftien jaar meegaan.
Energiezuinig en toekomstgericht
Inductie is niet alleen comfortabel, maar ook duurzaam. Omdat steeds meer huishoudens overstappen op elektrisch koken, sluit een inductiekookplaat goed aan bij de toekomst zonder aardgas. In combinatie met zonnepanelen kook je zelfs grotendeels op je eigen opgewekte energie. Ben je van plan om over te stappen op inductie? Dan is het verstandig om verschillende modellen te vergelijken. Let niet alleen op het vermogen, maar ook op gebruiksgemak, service en garantie.
